“正要髮菜譜，看見美食天下有新年的活動了！正想著要不要把這個發到烘焙禮品來呢！思前想後，決定還是發上來吧，雖然這個蕃茄醬不是直接烘焙出來的，但是用它可以做出美味的披薩來。這個披薩可是用烤箱烘烤出來的呀！而且呀，這個蕃茄醬做出來的味道超級棒，比外面買來的現成醬更加安全衛生，真材實料！用它可以做披薩還可以拌義大利麵條吃啊！而且這紅紅火火的樣子，多麼誘人，多麼喜慶啊！把它放在透明的玻璃罐中送親戚、送朋友，也是超級有面子的啊！”
1、原材料準備好
2、蕃茄切成小於一釐米的小丁，洋蔥也切成小於一釐米的小丁，大蒜拍碎，剁成末
3、平底不粘鍋內放黃油，融化
4、倒入洋蔥丁，放1克鹽，中火翻炒
5、洋蔥丁炒至透明時，倒入蕃茄丁，繼續中火翻炒
6、翻炒出湯後，轉小火，蓋蓋燜10分鐘左右，隨時觀察湯汁的情況
7、湯汁所剩無幾時，開啟鍋蓋，倒入20克番茄沙司，其主要是起到粘稠和增加一些紅色的作用
8、倒入蒜末，繼續翻炒3分鐘左右，讓蒜末成熟，嚐嚐味道，可調入一些鹽
9、臨出鍋前，撒入適量羅勒，這個必須要有噢，沒有它的參與，那這個義大利蕃茄醬也就不那麼正宗嘍！
10、攪拌均勻，出鍋嘍！
11、蕃茄醬放在小碗中，保鮮盒中，玻璃瓶中，自用、送人都很不錯！紅紅火火的，做為12月新年前開篇預熱，真喜慶！
蕃茄和洋蔥要切成極小的丁兒，炒出的醬才好吃，用料理機做出的醬口感明顯不如這個小丁兒的；一定要用黃油炒才能有地道的意醬味道；不用大火，要中小火炒、熬，直到蕃茄丁和洋蔥丁變軟、變爛；羅勒是必不可少的，沒有了它，這個蕃茄醬可是要遜色不少的；蕃茄沙司也可以不放，放點新鮮的檸檬汁也可以增稠（我這不是手頭上沒有檸檬了嘛，就放了點蕃茄沙司來頂班啦）
千里飄香谷
