1、將鯽魚清洗乾淨,不用將鹽醃製,因為等下同鹹鴨一同煮的時候,鹹鴨會慢慢出味!
2、鹹鴨清洗乾淨,剁成塊。因為是兩人餐,半隻鴨也有點多,所以我選擇的是一隻鹹鴨腿,而且也有肉!
3、吃火鍋重點就是配菜,挑幾樣自己喜歡吃的菜,我要推薦的是冬瓜,因為鹹鴨燉鯽魚,越燉越鹹,冬瓜可以清火,吃起來很可口,而且除水腫!
4、蝦膏和撒尿牛丸!
5、黃豆芽!
6、毛白菜!
7、食材已準備好,開始重點了!將魚下鍋翻炒,適可而止。
8、然後加水,加生薑,加大蒜,加鹹鴨!煮五六分鐘!
9、五六分鐘後,會出白湯!很香很濃!將其盛入酒精爐或電磁爐,由於我們比較環保,所以選擇酒精爐!
10、酒精爐火加大,鍋開之後即可放入配菜!嘻嘻,開鍋了,餓死了!