鯽魚火鍋怎麼做|鯽魚火鍋的做法

“來一個火鍋這個冬天不太冷哦😊”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

鯽魚火鍋的做法步驟

• 1、越煮越鮮哦😊

• 2、食材準備好

• 3、剖好的鯽魚洗乾淨用廚房用紙吸乾水分

• 4、植物油放少許鹽、薑絲，五成熱放入鯽魚炸至兩面金黃色。

• 5、加入開水沒過鯽魚

• 6、煮至湯汁呈牛奶色

• 7、放入火鍋底料大火🔥煮滾，放入鹽、生抽、老抽調味。

• 8、移至電磁爐

• 9、加入蒜葉，吃完魚再燙青菜、菇類。

小竅門

1、鯽魚要吸乾水分這樣炸的時候不會粘鍋。
2、要加開水這樣煮出來的湯汁很容易呈牛奶色而且煮出來的魚🐠不腥。