鯽魚鍋貼怎麼做|鯽魚鍋貼的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

鯽魚鍋貼的做法步驟

• 1、鯽魚去鱗去內臟洗淨備用。

• 2、米椒切圈香菜切碎蔥斜切段薑切片。

• 3、麵粉加入適量水攪拌均勻成厚麵糊後備用。

• 4、鯽魚兩面均勻塗抹一層薄薄的麵粉。

• 5、鍋熱倒入適量油加入薑片。

• 6、放入鯽魚中小慢煎。

• 7、煎至兩面微黃。

• 8、放入蒜瓣蔥段鹽雞精胡椒粉料酒生抽老抽。

• 9、加入適量溫水。

• 10、燒至湯汁還有一半。

• 11、將麵糊貼在鍋內一圈抹平。

• 12、燒至麵糊變色後關火，將鍋貼切開。

• 13、裝入盤中即可食用。