“超級美味”
1、原料
2、預處理
3、排骨冷水下鍋
4、焯掉血水
5、將五花肉煸出油脂
6、將大蔥煸出香味,撈掉,再將其它輔料一起煸炒
7、將芋頭一起煸炒
8、倒入開水(可以多加些,中途不要加)
9、將湯收汁
10、中火燉制,大火收汁
11、盛盤
12、撒上小蔥
1.排骨要焯掉血水。2.一定要加開水,水量要一次加足。