墨魚乾排骨湯怎麼做|墨魚乾排骨湯的做法

“朋友送了點墨魚乾，用來煲了排骨蘑菇湯，很是鮮美，可惜家裡沒有乾的香菇，我想如果用幹香菇煲出來應該會更美味的。我這個蘑菇是叫海鮮菇還是袖珍菇？還是別的什麼？求答案。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

墨魚乾排骨湯的做法步驟

• 1、原材料。墨魚乾要提前一夜泡好。

• 2、排骨焯水。墨魚乾去掉贓物，撕去外皮，切小塊。

• 3、燉盅內加入排骨、墨魚乾。

• 4、加入少量生抽、稍多些的料酒，適量水，通電燉盅工作，約煲3小時左右。

• 5、蘑菇焯水。

• 6、燉盅內加入蘑菇、鹽繼續煲半小時。

• 7、煲好後的湯撒入蔥花，異常鮮美。

小竅門

1、煲的時間根據自己燉盅來定，品牌不同工作時間也不同，當然用煤氣在明火上用湯煲來煲更好，可是要看著比較麻煩。