木耳腐竹炒彩椒怎麼做|木耳腐竹炒彩椒的做法

“腐竹又稱腐皮或豆腐皮，具有濃郁的豆香味，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。用清水浸泡3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳腐竹炒彩椒的做法步驟

• 1、準備所需用料

• 2、腐竹清水浸泡，泡開即可

• 3、彩椒沖洗乾淨掰成小塊

• 4、將泡好的腐竹改刀，水發木耳切條

• 5、鍋燒熱蔥花熗鍋炒出香味後倒入彩椒翻炒

• 6、接著倒入腐竹

• 7、翻炒均勻

• 8、再放入木耳翻炒均勻

• 9、最後加適量鹽調味

• 10、快速翻炒均勻即可

小竅門

腐竹、木耳都要提前泡發。