1、麵粉中加入鹽,先後加入開水和溫水,揉成麵糰,蓋保鮮膜醒30分鐘
2、青椒切絲
3、紅椒切絲
4、土豆去皮擦絲
5、鍋中燒水,快開時放入土豆絲焯水2分鐘,撈出過涼
6、加入青紅椒絲焯水1分鐘
7、土豆絲和青紅椒絲放入盆中,加入鹽,雞粉,壽司醋,醬油和油辣子,拌勻備用
8、麵糰分成小劑子,擀成長方形
9、對摺
10、兩側收口,捏出花邊
11、鍋中刷油,放入口袋餅煎至變色,取出開口,塞入土豆絲即可。