“雞蛋,蛋白質含量豐富,而且吸收率高;土豆,低熱量,高澱粉,是減肥人群不錯的主食。兩者搭配,營養、色、香、味俱佳。”
1、準備土豆、雞蛋。
2、土豆切絲,加入鹽、黑胡椒拌勻。
3、平底鍋加油,油七成熱後放入土豆絲,擺成圓形,中間留出一個小坑,小火慢煎。
4、煎2分鐘後,打入一枚雞蛋到小坑內,繼續煎至金黃(如果喜歡吃溏心蛋不用翻面,再煎幾分鐘就可以盛盤食用)。
5、翻面繼續煎至金黃出鍋即可。
6、出鍋盛盤。