香酥蓮藕盒怎麼做|香酥蓮藕盒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥蓮藕盒的做法步驟

• 1、豬肉餡加入醃料攪打上勁。

• 2、蓮藕去皮切成薄片（約0.2cm）

• 3、用筷子夾小團肉餡入蓮藕內。

• 4、蓋上另一片蓮藕。輕輕用手擠壓平整。

• 5、小碗內放入麵粉，將包好肉餡的蓮藕盒沾上乾麵粉。

• 6、蛋黃加吉士粉拌勻，成蛋糊。

• 7、蛋黃加吉士粉拌勻，成蛋糊。

• 8、將沾上乾麵粉蓮藕盒沾滿蛋糊。

• 9、放入麵包糠，將沾滿蛋糊蓮藕盒沾上面包糠。

• 10、燒油鍋，待油五至六成熱時，放入沾上面包糠的蓮藕盒，中火、小火轉換進行炸制。一面炸成金黃色翻另一面炸，直至兩面都炸至金黃色即可撈出食用。