香滷香菇凍豆腐怎麼做|香滷香菇凍豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷香菇凍豆腐的做法步驟

• 1、食材：新鮮香菇（已清洗）、凍豆腐、幹辣椒、桂皮、大料、冰糖。

• 2、老滷汁。

• 3、將凍豆腐放在案板上切開。

• 4、將老滷汁倒入鍋中，加適量的五香粉。

• 5、加適量的生抽。

• 6、加適量的鹽。

• 7、加入3小碗清水。

• 8、加入幹辣椒、桂皮和大料。

• 9、加入冰糖。

• 10、調味燒煮開。

• 11、接著，蓋上蓋，用中小火燒煮10分鐘關火，浸泡40個分鐘。

• 12、然後，開蓋取出，即成。