香菇燒凍豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 凍豆腐薄切三角塊，香菇泡發，切成片。（豆腐買回放速凍箱，第二天即可以成凍豆腐）

2. 坐鍋熱油，放凍豆腐片雙面煎至微黃。凍豆腐比一般的豆腐結實一點，翻面時不容易碎，但畢竟是豆腐，也要小心一些。

3. 凍豆腐撥至一邊，香菇放入鍋，翻炒。

4. 加生抽和老抽，翻炒均勻。

5. 加少許水，大火煮開，小火悶至水口味基本幹。

6. 轉大火，根據自己的口味加糖，繼續大火至水完全收幹，出鍋裝盤時撒上蔥花。