1、準備食材。嫩豆腐切絲,芹菜切小段,香菇切丁。
2、起鍋燒油,下蔥姜爆香。
3、倒入香菇丁,翻炒出香味。
4、倒入適量清水,大火燒開。
5、水開後倒入豆腐。
6、再次燒開後,加1匙鹽,半匙雞精調味。
7、撒上芹菜段即可。
8、成品。清爽好喝。