“西藍花真不好做得好吃,但是顏色漂亮,顏值高就是真理。今天給寶寶做西藍花蔬菜餅,簡簡單單,蓬鬆香軟,寶寶自己手抓著吃了兩塊,單獨當點心、或者配牛奶、粥,都是不錯的一餐。”
1、材料如圖↑。
2、西藍花焯水,水開再放進去,加點鹽保持翠綠。
3、用研磨機把西藍花、雞蛋、水一起攪打均勻,倒進麵粉攪拌均勻,加蜂蜜和芝麻油攪拌均勻。我還加了一點生粉,因為撈出來西藍花時帶水份太大,麵糊有點稀。
4、平底鍋不需要倒油,不要倒油,不要倒油。
5、麵糊舀進去,大約一分半鐘能定型。
6、翻面再煎十多秒。中間位置受火大,先熟,要先夾出來,不然底部會發黃變焦,寶寶吃就顯得硬了,大人吃沒關係。
7、美美的蔬菜餅就做好了。大家可以試試,快手簡單,營養不減分。