蒜蓉花甲怎麼做|蒜蓉花甲的做法

“這是我在宵夜店學的蒜蓉花甲，今天第一次在家做，做的不好，還望各位諒解謝謝！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉花甲的做法步驟

• 1、將所需材料備好

• 2、將蒜剁碎，泡薑切片泡椒對破開

• 3、鍋中加入適量水，放入花甲

• 4、待花甲全部張開後撈出過涼水

• 5、鍋中放入適量油

• 6、放入2/3的蒜蓉，泡薑片，泡椒，適量耗油，美極鮮，濃縮雞汁炒香

• 7、放入過好涼水的花甲翻炒均勻，加入雞精，白糖

• 8、待花甲快起鍋時，將剩餘蒜蓉倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋！

• 9、成品

小竅門

花甲在焯完水之後一定要用冷水沖洗一遍，不然裡面有沙，會影響口感。