酸菜魚的做法 酸甜好滋味【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜魚的做法步驟

• 1、酸菜洗淨、切好備用

• 2、黃古魚2條

• 3、把黃古魚切塊狀，因為魚的表面比較滑，切的時候要注意手

• 4、熱鍋，倒入少許油，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒出香味

• 5、倒入酸菜杆翻炒

• 6、倒入魚，調入適量鹽巴，繼續翻炒

• 7、放入酸菜葉，倒入足夠的清水，中火煮10分鐘左右即可

小竅門

酸菜魚，一般人都會想著用草魚或者是黑魚來做，這次買了黃古魚，味道更鮮美，顏色金黃金黃的，加水酸味適中的酸菜，非常入味，無需太多調味料，吃了你一定會愛上的