自制美味酸菜魚|酸菜魚

“酸菜魚是一道川菜，麻辣鮮香十分好吃，也是我家很喜歡的一道菜，其實自己在家制作也相當的簡單。。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制美味酸菜魚的做法步驟

• 1、草魚片成片，酸菜魚自帶澱粉，用這個澱粉把魚片抓勻，把酸菜倒到碗中。

• 2、鍋里加入花生油，用大蔥爆香即可，因為酸菜包裡有仔姜花椒，辣椒等調味品。

• 3、把酸菜倒入煸炒。

• 4、倒入開水，把魚骨先放入燒開。

• 5、小火燉一會，大約5分鐘，加入粉絲稍微煮2分鐘。

• 6、把所有菜想撈到大碗中，鍋裡流一些湯，把魚片放入小火燜熟。

• 7、然後倒入碗中，撒芝麻，幹辣椒和蔥末，再起鍋把油燒熱到冒煙，倒到蔥末上面即可。

• 8、好誘人的有沒有。。

• 9、裡面的粉絲也很棒的哦。。

小竅門

魚片一定好小火燜熟，火太大會把魚片煮爛。