木瓜酥肉怎麼做|木瓜酥肉的做法

“一道酸甜微辣具有泰式風味的木瓜酥肉”

食材明細

• 果味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

木瓜酥肉的做法步驟

• 1、食材圖

• 2、木瓜籽用勺兒刮出了

• 3、木瓜去皮切成塊

• 4、五花肉切成薄片

• 5、輔料圖：料酒，蠔油，番茄沙司，澱粉，雞蛋辣椒，蒜，生薑

• 6、五花肉切好加入料酒5克，生抽3克，鹽，胡椒粉少許拌勻醃製入味

• 7、用番茄沙司，白糖，醋，蠔油，蒜泥，薑末，辣椒碎，水，調成甜辣醬

• 8、一個雞蛋攪散

• 9、醃好的肉片撈出，放入蛋液裡裹上蛋液

• 10、再裹一層玉米澱粉

• 11、肉片放入熱油鍋裡炸至金黃，外焦裡嫩

• 12、切點蒜片蔥花

• 13、鍋裡留少許底油放入蒜片蔥花爆香

• 14、放入木瓜翻炒均勻

• 15、放入炸好的酥肉翻炒均勻

• 16、把調好的甜辣醬匯入鍋裡燒開

• 17、最後適量加點鹽炒勻就好了

• 18、做好的，甜甜的木瓜，外焦裡嫩的肉片裹著酸甜微辣的湯汁，配米飯好吃極了