南瓜蒸酥肉怎麼做|南瓜蒸酥肉的做法

“南瓜蒸酥肉，鮮香綿軟，鹹甜適口。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

南瓜蒸酥肉的做法步驟

• 1、豬後腿肉切條，放鹽、味達美臻品料酒、雞蛋、玉米澱粉抓勻，再加一勺油抓勻。

• 2、炸酥肉。

• 3、酥肉炸至焦黃，撈出備用。

• 4、南瓜切片，鋪在盤底，放酥肉。

• 5、碗裡放六月鮮特級原汁醬油、味達美臻品蠔油、鹽、十三香、芝麻油、加水，攪拌均勻。

• 6、將碗汁澆入盤中，蒸鍋水開後中大火蒸30分鐘。

• 7、關火出鍋前撒少許蔥末，即可享用。

小竅門

碗汁中的鹽不用放太多，酥肉有鹹味，其他調料也有鹽。