七彩時蔬鵪鶉蛋怎麼做|七彩時蔬鵪鶉蛋的做法

“炎炎夏日，喜歡吃一些清淡而有營養的菜。鵪鶉蛋被人們譽為是動物中的人蔘，可見鵪鶉蛋營養價值之高，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。搭配紅椒、玉米粒、黃瓜、馬蹄等食材，不但營養更全面，而且色澤豐富，能增強食慾。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

七彩時蔬鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、鵪鶉蛋洗淨外殼後，鍋里加適量鹽，煮熟後去殼

• 3、鍋里加水，適量鹽、糖，然後放玉米粒和馬蹄，加蓋煮5分鐘。

• 4、加鵪鶉蛋

• 5、加適量蠔油繼續煮2分鐘。

• 6、加上切碎的紅椒

• 7、加入提前切粒並用鹽醃過的黃瓜粒，煮2分鐘。

• 8、最後加少許油和用生粉加水兌成的芡煮2分鐘。

• 9、盛盤即可。

小竅門

黃瓜粒提前用鹽醃過，更入味。