七彩時蔬鵪鶉蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

七彩時蔬鵪鶉蛋主要是由鵪鶉蛋，玉米，馬蹄，黃瓜，紅椒等食材烹飪而成。清淡而有營養，最適合在天氣炎熱的時候食用，無論老人小孩都十分喜愛。鵪鶉蛋營養價值高，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。搭配各種當季食材，不但營養更全面，而且色澤豐富，能增強食慾。

主料

鵪鶉蛋 ：20個
玉米 ：2根
馬蹄 ：15粒
黃瓜 ：1根
紅椒 ：1個

輔料

鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
蠔油 ：適量
生粉 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.鵪鶉蛋洗淨外殼後，鍋里加適量鹽，煮熟後去殼

3.鍋里加水，適量鹽、糖，然後放玉米粒和馬蹄，加蓋煮5分鐘。

4.加鵪鶉蛋

5.加適量蠔油繼續煮2分鐘。

6.加上切碎的紅椒

7.加入提前切粒並用鹽醃過的黃瓜粒，煮2分鐘。

8.最後加少許油和用生粉加水兌成的芡煮2分鐘。

9.盛盤即可。

烹飪技巧

黃瓜粒提前用鹽醃過，更入味。