主料
輔料
具體步驟
1. 紅尖椒洗淨切細絲;大蒜去皮切末;胡蘿蔔及小黃瓜均洗淨切成細絲;新鮮的金針姑切去根部,用沸水燙1-2分鐘至熟。
2. 以上材料一起放入碗中,加入鹽抓洗,再用冷開水洗淨,瀝乾水分。
3. 海蟄皮洗淨,用清水泡2小時,中間換2次水,以去除多餘鹽分。撈出並切成絲備用。
4. 所有材料一起放入大碗中,調入鮮貝露、白砂糖、醋、雞精和香油拌勻即可。