主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨滾刀切小塊
2.蒜米和紅椒切碎
3.油鍋加適量油,倒入蒜末和紅椒小火煸香
4.倒入茄子塊
5.加少許鹽和醬油翻炒
6.炒至茄子變軟即可
7.出鍋
烹飪技巧
一定要加夠油,因為茄子很吸油!