“這道菜是當年老公追我的時候經常請我吃的一道菜之一。
當年我工作的那條街有家新疆烤全羊，我超喜歡吃烤全羊。因為羊肉很膩，每次都再點一些清爽的拌菜，這道熗拌土豆絲就是我每次必點的一道菜。”
1、抓一把海米用熱水泡上。
2、土豆去皮洗淨。
3、打絲，胡蘿蔔也打絲，然後清水洗去澱粉。
4、鍋燒開水。
5、放菜絲焯水。
6、土豆絲變色撈出過冷水。
7、瀝乾水分備用。
8、切青椒絲。
9、泡好的海米處理乾淨。
10、放開水煮開。
11、撈出瀝乾水分。
12、所有食材放一起。
13、熱鍋冷油。
14、取辣椒油。
15、放花椒和辣椒油，我把大塊的花椒撿出去了。
16、關火放食鹽。
17、放雞精。
18、放生抽。
19、放陳醋。
20、趁熱放食材翻拌。
21、拌均勻即可。
22、成品。
這道菜有麻辣的味道，還有酸辣味，可以根據自己的口味調整一下，喜歡酸辣留少放花椒，喜歡麻辣就少放醋，喜歡香辣就多放辣椒。
千里飄香谷
