主料
土豆 ：1個輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.準備土豆一個、青杭椒3個
2.將蔥薑蒜切末、幹辣椒切段、準備花椒7-8顆左右
3.土豆和青杭椒切細絲，土豆絲用水泡一會兒，用清水洗淨
4.炒制花椒油，鍋內放油，稍有油溫放入花椒粒小火炒香，炒香花椒後撈出
5.將蔥薑蒜末放入炒好的花椒油中，小火炒出香味
6.炒香蔥薑蒜後放入幹辣椒段和鹽 可根據土豆絲的量來放鹽，後面不會放鹽了
7.小火炒散鹽，此時，廚房應該是香味四溢了
8.放入土豆絲青椒絲翻炒一會兒、炒的時候可以沿鍋邊點一點點水，放入少許仙貝露、雞精起鍋 （也可不放雞精）
9.出鍋啦！，很香的一道土豆絲哦
這個味道的土豆絲第一布炒花椒油是必須的，蔥薑蒜也不可少，不然味道就不同了，小火慢慢編出香味四溢的油很重要
千里飄香谷
