![「自制」嗆拌三絲怎麼做好吃又簡單]( "「自制」嗆拌三絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃豆芽 ：
1把 黃瓜 ：
半根 胡
蘿蔔 ：
1根 花椒 ：
1小撮 大蒜 ：
1瓣幹辣椒 ：
3根鹽 ：
少許 味精 ：
少許香油 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 幹辣椒切成段；大蒜切成條；黃瓜切成絲（或搽成絲）；黃豆芽剪去根鬚後清洗，瀝乾水分；胡蘿蔔切成絲（或搽絲）後放入沸水中焯燙15秒，撈出瀝乾水分
2. 鍋內倒適量油燒熱後放入花椒爆出香味，花椒開始變色後撈出扔掉
3. 把幹辣椒和大蒜條倒入花椒油內爆香，然後倒入黃豆芽爆炒1分鐘，調入鹽和味精炒勻
4. 把黃豆芽、胡蘿蔔絲、黃瓜絲倒入碗內，最好調入少許香油拌勻即可
千里飄香谷
