主料
土豆 :1個輔料
幹辣椒 :2個具體步驟
1.土豆一個,儘量選擇平整的,這樣比較好去皮
2.把土豆切成絲,為了美觀,胡蘿蔔也切成絲!泡在冷水裡面,去掉土豆裡面的澱粉成分!
3.燒水,把水燒開準備焯水土豆絲!在等水開的過程中,可以準備配料
4.時刻關注土豆絲的變化,時間長了會軟掉,時間短了,不熟!透明的時候正好,出鍋後過涼水
5.調好汁!根據自己的習慣!將白糖,醋,醬油調成汁!青辣椒,紅辣椒,蔥,花椒切好,放在小碗中備用!
6.鍋中燒油,等油6層熱的時候到入住準備的小碗中!香味撲鼻啊!
7.一定要油熱
8.攪拌,成品,完成!
無