清蒸土豆絲怎麼做|清蒸土豆絲的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

清蒸土豆絲的做法步驟

• 1、土豆絲用清水沖洗兩邊，控出水分。

• 2、胡蘿蔔刮成絲。不用過水。

• 3、土豆絲和胡蘿蔔拌均勻，放點油在拌均勻。

• 4、少量多次加點麵粉，讓每一個菜上都有面粉，盆底沒有面粉。就不要再加了。

• 5、在加點水拌拌。加上點玉米粉把勻。

• 6、根根分明就行啦。

• 7、水開上鍋蒸，大火蒸四分鐘。

• 8、蒸好了，放涼。

• 9、蒜末青椒絲洋蔥絲紅椒碎。用熱油澆在上面。

• 10、拌均勻，加點鹽，松茸鮮。

• 11、把放涼的土豆絲放進來，放點香油，拌均勻。

• 12、裝盤，香而不膩，好吃的很。

小竅門

不要蒸的太長時間，我用了四分鐘。