1、準備所需食材。
2、球生菜去掉根部,掰下菜葉清洗乾淨撈出控水。
3、用手撕成小塊。
4、大蒜去皮剁成碎粒。
5、幹辣椒剪成細絲,去掉辣椒籽。
6、鍋中加油,放入花椒粒,炸至變色撈出不用。
7、碗中放入蒜碎、辣椒絲、芝麻,烹入熱油激發蒜香。
8、加入2大勺六月鮮零新增特級鮮生抽。
9、一大勺味達美糯米香醋。
10、最後加一小勺糖中和酸味,調和均勻。
11、調好的料汁倒入生菜中拌勻即可。
12、鹹鮮微辣,酸爽脆嫩。
手撕的生菜邊緣不規則,更容易吸收湯汁,味道更佳。花椒炸至變色即可,不要炸糊,炸糊後椒油口感會發苦。