主料
黃魚 ：一條輔料
蔥 ：二分之一具體步驟
1.1.將黃魚解凍，清理乾淨，背部切2刀，控幹水分。
2.2，將鹽均勻抹在魚身上，10分鐘後，將面撲在魚上，看不到魚皮為止。邊撲邊抖。（非常抱歉，這個步驟忘照相了，下回改正。）
3.3，燒油，八成熱時，下魚，記住魚尾翹起，魚肚向下，立著炸，（用筷子扶住魚尾，至少3分鐘，定型。）用飯勺往魚身上澆油，時間自己掌握。
4.4.將香菇，青椒，紅辣椒，胡蘿蔔切丁。留些炸魚的底油燒開，倒入番茄醬，炒一分鐘，倒入蔬菜丁，填半碗水，放鹽，味精，醋，糖。湯汁粘稠即好，澆在魚身上。
5.大功告成
千里飄香谷
