鮮甜糖醋黃花魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃花魚 ：9條

輔料

姜 ：5
番茄醬 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量
蔥 ：10
料酒 ：適量
白醋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.黃花魚化凍，洗淨去掉內臟。

2.蔥切片，姜切絲。

3.黃花魚中加鹽、蔥、姜、料酒。

4.拌勻，醃製15分鐘。

5.把黃花魚放入麵粉中。

6.兩面都沾上面粉。

7.取一個乾淨鍋，放入花生油。

8.六成熱放入黃花魚。

9.炸魚的過程中一定要保持油的溫度。

10.炸到兩面金黃色即可。

11.取出來放到一個乾淨盤裡。

12.另取一鍋，放入番茄醬、水、白糖、白醋燒開2分鐘，用水澱粉勾芡，為了增加亮色，出鍋前倒入香油。

13.炸好的黃花魚放入盤中，不喜歡酸甜口味的，就可以直接吃了。

14.做好的酸甜汁澆到魚上即可，酸酸甜甜的非常好吃哦~

烹飪技巧

另取一鍋，放入番茄醬、水、白糖、白醋燒開2分鐘，用水澱粉勾芡，為了增加亮色，出鍋前倒入香油。