古早味雞塊如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )將雞腿洗淨，以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。

2. )將低筋麵粉、蛋和水調合成面煳，裹在作法1的雞腿上。

3. )將作法2的雞腿拍上少許脆漿粉，準備下鍋油炸。

4. )取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法3的雞腿後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘即可。