1、雞翅洗淨改刀。
2、冷水下鍋焯水。
3、焯過水的雞翅控水備用。
4、鍋中涼油加入幾粒冰糖炒出糖色。
5、然後加入雞翅二面煎至金黃色定型。
6、加入適量清水加入適量料酒蠔油鹽和五香粉老抽調色。
7、大火燒開小火慢燉十多分鐘。
8、湯汁濃稠時加入適量蔥花翻炒均勻出鍋。
9、色澤很誘人有木有。
10、家常燉雞翅,好吃又下飯。
11、成品上圖。