家常燉魚圖解

魚有多種多樣，魚的做法也有多種多樣，今天用海魚做了一道家庭燉魚吃，味道確實很棒

主料

海魚 ：3斤
豆腐 ：300g

輔料

鹽 ：適量
醋 ：1大勺
花椒粒 ：適量
油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
燉魚料 ：適量
小辣椒 ：6個

詳細步驟：

第一步

海魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條

第二步

炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥薑蒜煸出香味，放入五花肉翻炒

第三步

待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油；五花肉在醬油裡稍燉一會，燉出香味；

第四步

鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒；

第五步

放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘；放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋；

第六步

裝盤後放適量的香菜和紅椒絲裝飾。

烹飪技巧：

魚身上劃幾刀更加入味，魚肚子裡塞調料也是更入味一些加入醋魚燉的時間長也不會爛，還是很勁道