家燉刀魚自制如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.刀魚切段，清水沖洗，待用

2.鍋中倒入食用油，八角，薑片，這樣炸出的刀魚味道會很入味

3.油開至9成熱的時候，放入刀魚，一定要用大火呀，這樣刀魚不能粘鍋，要兩邊來回翻轉，直至兩面到金黃色，

4.把多餘的食用油倒走，小火慢慢翻動，放入適量的，蔥，姜，蒜。

5.倒入清水燉制，這時候可以加入適量的，醬油，醋，味精，少許的精鹽。

6.燉制10分鐘左右，就可以出鍋了，我們可以在上面撒些香菜，味道鮮美，也很美觀。

烹飪技巧

炸魚的時候，一定要大火奧，要不刀魚會粘鍋，也會碎。