[家庭版]家常冷盤如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

粉絲 ：20
幹豆腐 ：100
胡蘿蔔 ：半根
黃瓜 ：200

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：適量
瘦肉 ：適量
海鮮醬油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.黃瓜洗淨切絲備用；

2.胡蘿蔔洗淨去皮切絲備用；

3.幹豆腐切絲備用；

4.粉絲過水焯一下取出控去水份；

5.炒鍋加入適量油，加入蔥姜爆香，瘦肉切丁炸制肉末，喜歡可以大點塊，在冷盤裡邊吃到肉香。

6.將所有材料倒入盆中，加入白糖、海鮮醬油、香醋、雞精、蒜末、香菜末、肉末拌勻；

7.裝盤。

烹飪技巧

粉絲不要焯的太軟，避免黏黏的無法涼拌了。喜歡吃辣的親可以炸辣椒油拌冷盤，香辣爽口。