軟炸排骨怎麼做|軟炸排骨的做法

“軟炸排骨，外焦裡嫩”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

軟炸排骨的做法步驟

• 1、豬小排清洗乾淨，瀝乾水份

• 2、排骨用料酒、薑片淹20分鐘。麵粉加入醬油、鹽、胡椒粉、清水調成炸糊

• 3、炒鍋加入大豆油，燒至6-7成熱

• 4、排骨放入炸糊裡沾勻

• 5、排骨依次入油炸制

• 6、炸至外面焦黃就可以出鍋了

• 7、外焦裡嫩的哈

小竅門

吃時沾芝麻鹽或花椒鹽也可以