“食材:鮮豆角1斤,紅辣椒丁,鹽,豬油,生抽,味精,方法:1、鮮豆角冼淨後用清水泡半小時,只因豆角容易生蟲,浸泡減少農藥的殘留。2、鍋裡放進豬油燒熱,倒進切好的豆角,3、加入經辣椒丁翻炒,稍熟時,加入精鹽,4、調入生抽,放小量的水煮幹,5、調入味精即成。”
1、豆角冼淨後浸泡半小時,再切段,只因豆角容易生蟲,浸泡減少農藥的殘留。
2、鍋燒熱,倒進豬油,再下入切好的鮮豆角
3、加入紅辣椒丁
4、翻炒均勻
5、加入精鹽和生抽
6、加入小量的清水
7、把水燒乾,調入味精
8、出鍋即成。