讓人懷念的地三鮮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：1個
茄子 ：3根
青椒 ：1個

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
蔥花 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.土豆和茄子切塊

2.土豆炸金黃色撈出

3.茄子炸金黃色撈出

4.青椒切塊

5.鍋內熱油，下蒜粒和蔥花炒香

6.加入青椒翻炒

7.倒入適量的醬油翻炒

8.倒入適量清水

9.加入適量的鹽翻炒

10.點少許的醋

11.淋入適量的水澱粉

12.倒入炸好的土豆和茄子均勻翻炒即可

13.成品

烹飪技巧

最後點醋要點一點點白醋，不要太多。勾芡稍微薄薄的一層即可，不可太濃。