“東北燉菜,嘎嘎香~~”
1、五花肉切小條備用
2、豆角摘洗乾淨,瀝乾備用
3、倭瓜去皮去瓤,切小塊。(拍了個切塊之前的,呵呵)
4、鍋里加水燒開,五花肉進去緊一下,撈出瀝乾
5、炒鍋加少許油,加入適量白糖,小火,待糖慢慢融化
6、加入五花肉,加少許老抽翻炒上色。
7、加入一斤清水,加八角、桂皮、香葉、辣椒、蔥段、薑片(拍照片的時候蔥和姜還沒加 哈)。大火燒開,蓋蓋子,改小火慢燉。
8、另一灶開火,加入適量油,煸炒豆角至蔫軟。
9、把紅燒肉鍋裡的八角、桂皮、香葉、蔥段、薑片撈出扔掉(我把紅辣椒留下了,呵呵)。將紅燒肉鍋直接倒到煸炒豆角的鍋裡。注意可能會有油濺出哦,安全第一~
10、大火燒開,加入面瓜,蓋上蓋子。中火燉10分鐘面瓜就熟啦,出鍋前加入鹽、味精即成。
我這裡邊還加了個小地瓜,效果也不錯,嘿嘿