“肉可炒一切,總之炒啥啥香。”
1、準備食材。圓白菜切絲。蔥姜切絲。瘦肉切絲,放點澱粉水醃一下,更嫩。有半個尖椒也放上了,可以忽略。
2、熱鍋,熱油,放肉絲炒變色,放入蔥姜炒香。
3、鍋裡放圓白菜絲,炒熟,覺得幹就灑一點水。十三香、生抽、鹽,調味。
4、成品圖。
肉可以買一些,切成絲,放到食品袋裡,拍扁塑料袋,讓肉絲呈一薄層的狀態,放到冰箱冷凍。吃的時候取出,連袋在涼水裡泡著解凍,較快。