五花肉炒圓白菜怎麼做|五花肉炒圓白菜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉炒圓白菜的做法步驟

• 1、圓白菜清洗乾淨，切出中間的葉梗。

• 2、將葉梗用斜刀片成薄片。葉梗和葉片分開盛放。

• 3、半根青辣椒切不規則小塊，蔥薑蒜適量。豬五花肉切大片。

• 4、五花肉片中加薑片，白胡椒粉，料酒，醬油抓勻，醃製片刻。

• 5、熱鍋涼油，炒鍋油放的稍微少點，下五花肉片炒香盛出。

• 6、炒鍋洗淨，重新加少許油，炸香幾粒花椒和乾紅辣椒。

• 7、下蔥薑蒜，青辣椒爆香。

• 8、下葉梗翻炒幾下。

• 9、下圓白菜葉。

• 10、大火快速翻炒，加入鹽和醋炒勻。

• 11、五花肉片翻炒均勻。注意不要加肉片下的湯汁。

• 12、出鍋。