“茭白是我國特有的水生蔬菜,其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效;還有補虛健體以及美容減肥的功效。其以豐富的營養價值而被譽為“水中參”。今天做了蟹味菇炒茭白。”
1、食材:茭白(已剝殼清洗)、蟹味菇(已清洗)。
2、將茭白放在案板上切成片。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茭白和蟹味菇翻炒一下。
4、接著,加適量的清水。
5、翻炒翻炒至熟。
6、然後,加適量的醬油。
7、加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻。