沙律牛柳怎麼做|沙律牛柳的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙律牛柳的做法步驟

• 1、2生菜洗淨備用。

• 2、3牛肉條醃製好的樣子。

• 3、4備好三隻碗，依次倒入澱粉、雞蛋清、麵包糠。

• 4、5把醃製好的牛肉條，依次入三隻碗中滾一下。

• 5、6入四成熱的油鍋裡開炸。（注意：4成熱的油溫是因為牛肉不易熟）

• 6、7炸至金黃色撈出控油。

• 7、8調料：沙拉醬、煉乳、糖。其中沙拉醬和煉乳的比例是2:1，加少許糖拌勻即可。（原味煉乳沒了，我用藍莓的替代了下）

• 8、9生菜切細絲，倒入調好的沙拉醬料，把炸好的牛肉條放在生菜絲裡，用筷子卷好即可。

• 9、10香香脆脆，酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦.

• 10、1牛肉切成細條，撒上胡椒粉和鹽醃製下。

小竅門

1牛肉不要等完全化開時再切，半化狀態時最容易切成型。
2煉乳用原味的即可，我家原味的沒了，用藍莓煉乳替代了下。