“清爽小菜一碟,簡單不失美味,夏日餐桌上的家常菜😃。”
1、準備食材:蟹味菇切去根部,胡蘿蔔去皮,油菜掰開,全部洗淨。
2、蟹味菇一分為二切開。
3、放入開水鍋裡面燙一下。
4、撈出備用。
5、油菜改刀切段。
6、蔥花蒜片。
7、熱鍋涼油放入兩個尖辣椒,蔥花蒜片爆香。
8、放入胡蘿蔔片翻炒均勻。
9、放入油菜大火翻炒。
10、放入蟹味菇,繼續翻炒均勻。
11、放入適量鹽,蠔油。
12、翻炒均勻,出鍋前放入少許雞精調味即可出鍋。
13、裝盤。
14、成品圖。
15、成品圖。