1、火腿,香蔥,青辣椒,胡蘿蔔都切好備用。
2、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香,然後加胡蘿蔔翻炒均勻。加少量的水,便於胡蘿蔔熟的快。
3、加火腿片,繼續翻炒。加鹽,加十三香,加生抽,最後加辣椒,翻炒均勻。
4、裝盤出鍋。