臘鴨腿燒胡蘿蔔怎麼做|臘鴨腿燒胡蘿蔔的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘鴨腿燒胡蘿蔔的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、胡蘿蔔切成滾刀塊待用

• 3、臘鴨腿提前一個晚上泡掉鹽分，清洗乾淨

• 4、起鍋燒水，鴨腿涼水上鍋，焯水2分鐘，再過涼水清洗乾淨

• 5、起鍋燒油，下冰糖，小火熬糖色，糖成微黃色時

• 6、下辣鴨腿翻炒煸香，加料酒和適量的水小火燜煮30分鐘

• 7、加胡蘿蔔，再燜5分鐘，收幹湯汁

• 8、加雞精調味，起鍋裝盤即可。