1、牛肉用冷水浸泡出血水,切成薄片放入盆中。
2、加入薑絲、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、胡椒粉、孜然粉。
3、用手抓拌均勻,加入食用油繼續抓拌均勻。
4、蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製2小時左右。
5、加入洋蔥絲、辣椒粉(也可以不放),再次抓均勻。
6、放入空氣炸鍋,180度烤8分鐘。
7、翻面再烤5分鐘。
8、放入盤中,撿出薑絲。