秋葵做法大全|秋葵茶怎麼做

秋葵又名黃秋葵，是一種熱帶、亞熱帶蔬菜，價格雖高，但因具有極高的食用價值和藥用價值，被譽為蔬菜之王。秋葵味道獨特，嫩脆可口，清爽不膩，食用方法多用，可油炸、涼拌，凍幹秋葵幹，尤其是秋葵茶深受人們的喜愛，下面就向大家介紹一下秋葵的幾種做法。

一、秋葵茶怎麼做

取幹茶5-8粒開水泡之，或按飲用人群習慣加多量，以功夫茶方式多次泡發。

二、秋葵的其他食用方法

(一)秋葵炒香乾

食材：秋葵、香乾、幹辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋

做法：

1.秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲，蒜切片;

2.鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片;

3.倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻;

4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒至完全斷生即可。

(二)秋葵培根卷

食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油

做法：

1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒;

2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入;

3.煮開後，秋葵顏色變深，關火;

4.秋葵撈出放盤中放涼;

5.醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好;

6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入，中火煎熟即可。

(三)秋葵炒蝦仁

食材：秋葵、蝦仁、胡蘿蔔

做法：

1.蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉先醃一會;

2.鍋裡油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出;

3.放秋葵和胡蘿蔔翻炒，調鹽;

4.最後放蝦仁翻炒均勻即可。

(四)蝦仁秋葵炒烏冬面

食材：烏冬面、蝦仁、秋葵、姜、番茄、香菜、蔥、橄欖油、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、生粉

做法：

1.先用開水把烏冬和秋葵焯一下水，撈起備用;

2.撈起後切成丁，番茄也切成丁;

3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜略炒;

4.將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉醃製過的蝦仁倒入，炒至變色;

5.將焯過水的烏冬加入一起炒;

6.放少許生抽炒均勻，把秋葵以及番茄加入;

7.翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉，放入蔥以及香菜，攪拌均勻即可。

(五)秋葵雞肉沙拉

食材：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油

做法：

1.秋葵對半切開，用開水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用;

2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。

關於秋葵茶怎麼做大家都瞭解了吧。秋葵營養價值高，富含蛋白質，維他命及鈣、鐵多種微量元素，具有降糖、補腎、補鈣、減肥等多種功效。我們在購買秋葵時要挑選完整無破損的，否則不容易儲存，還可通過速凍保鮮的方法真空包裝，避免營養的流失。