家常香乾炒水芹的做法 家常香乾炒水芹，材料簡單，製作方便，鮮香可口，非常下飯。 家常香乾炒水芹怎麼做

“水芹菜獨特的香味，和香乾是絕配，鮮香可口，非常下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常香乾炒水芹的做法步驟

• 1、水芹菜1把，減掉根鬚，不需要剪太多，水芹菜的根部比較嫩。

• 2、每一根水芹菜都要清洗乾淨，因為根部裡面會有泥土殘留。

• 3、我不喜歡吃葉子，感覺有點老所以都摘掉了。

• 4、剪成小段。

• 5、再清洗兩遍，瀝乾水分備用。

• 6、香乾2塊切成小細條備用。

• 7、香乾熱油下鍋，稍微煸炒一下，炒出香味。

• 8、放入水芹菜，稍微煸炒一下去生。

• 9、加入小半勺鹽和小半勺糖，翻炒均勻。

• 10、稍微炒一會，夾一根吃一下軟硬，試一下鹹淡和是否熟了，熟了以後關火，加小半勺味精或者雞精增鮮，翻炒均勻即可。

• 11、家常香乾水芹菜，出鍋了O(∩_∩)O

• 12、水芹菜有一股獨特的清香，配上香乾的香味也是極好的O(∩_∩)O

小竅門

1、如果不喜歡加味精的話，最後可以加一點味極鮮醬油，也是一樣的。
2、喜歡肉的話，還可以加一些肉絲一起炒。
3、水芹菜需要處理乾淨點，剪掉根鬚部，再一根根仔細洗乾淨，注意靠近根部的地方會有些泥沙。